玄米茶【22:00】ができるまで (FRONTEA/穀刻)

コチラのページでは、【22:00】ができた経緯をご紹介します！

ブレンダー：星野孝太

・このお茶の着想を得たきっかけはなんですか？？

日干しの番茶は静岡では珍しく、あまり流通していません。

僕自身もあまり触れたことがなかったので、どんな味になるんだろう？、と思って制作してみました。

・ブレンドするにあたり、悩んだ点などはありますか？？

はじめに調合したときは色々と驚きました。

意外にも番茶の味がしっかりと出て、これ玄米茶か？と感じた時などもありましたし、

玄米の炒り方や配合も含め、とにかく色々試しまくりました。

その結果、「番茶の甘みのある香り」の後に、「お米の香ばしい香り」がフワッとやってくる、立体的なお茶に仕上がったと思います。

・最後に一言お願いします！！

玄米の香りとコクが番茶の甘みを存分に引き出す、とても面白いブレンドになったと思います。是非、ごゆっくりとお寛ぎください。